طرز تهیه 3 دسر ساده و خوشمزه با پسته | ماکارون، پودینگ و کیک پسته
طرز تهیه 3 دسر ساده و خوشمزه با پسته | ماکارون پودینگ و کیک پسته
۱. ماکارون پسته (Pistachio Macaron)
ماکارون یکی از شیرینی‌های مشهور فرانسوی است که به خاطر ظاهر زیبا و طعم لذیذش در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. یکی از طعم‌های ویژه ماکارون ماکارون پسته است که طعم ملایم پسته را به بهترین شکل ممکن به نمایش می‌گذارد.
مواد لازم برای ماکارون پسته:
- پودر بادام: ۱۲۰ گرم
- پودر شکر: ۲۰۰ گرم
- سفیده تخم‌مرغ: ۳ عدد
- شکر دانه‌ریز: ۵۰ گرم
- رنگ خوراکی سبز (اختیاری)
- پودر پسته: ۲ قاشق غذاخوری
- کرم پسته برای وسط ماکارون
- خلال پسته برای تزئین
طرز تهیه:
- پودر بادام و پودر شکر را چند بار الک کنید تا ذرات بسیار ریز و یکدستی حاصل شود.
- سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی بزنید تا کف کند. سپس شکر دانه‌ریز را به تدریج اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا سفیده‌ها به شکل پف‌دار و براق درآیند.
- مخلوط پودر بادام و شکر را به سفیده‌ها اضافه کرده و به آرامی با لیسک مخلوط کنید تا خمیری نرم و روان حاصل شود.
- مواد را داخل قیف ریخته و روی سینی فر با کاغذ روغنی دایره‌های کوچک شکل دهید. بگذارید ماکارون‌ها به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط استراحت کنند تا سطح آنها کمی خشک شود.
- ماکارون‌ها را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
- پس از سرد شدن کرم پسته را بین دو ماکارون قرار دهید و روی آنها را با خلال پسته تزئین کنید.
۲. پودینگ پسته (Pistachio Pudding)
پودینگ پسته یک دسر ساده و سریع است که بافتی کرمی و طعمی دلپذیر دارد. این دسر برای عاشقان پسته بهترین گزینه است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای میان‌وعده یا مهمانی‌ها باشد.
مواد لازم برای پودینگ پسته:
- شیر: ۳ پیمانه
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
- پودر پسته: ۱/۴ پیمانه
- زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- خلال پسته برای تزئین
طرز تهیه:
- در یک قابلمه شیر و شکر را روی حرارت متوسط گرم کنید تا شکر حل شود.
- نشاسته ذرت را با کمی آب سرد مخلوط کرده و به شیر اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا غلیظ شود.
- زرده‌های تخم‌مرغ را به مواد اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا مواد یکدست و کرمی شوند.
- پودر پسته و کره را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل و مخلوط شوند.
- پس از غلیظ شدن پودینگ را از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه کنید. دسر را در ظرف‌های سرو بریزید و روی آنها را با خلال پسته تزئین کنید.
۳. کیک پسته (Pistachio Cake)
کیک پسته یکی از ساده‌ترین دسرهایی است که می‌توانید با پسته تهیه کنید. این کیک نرم و خوشمزه با طعم دلپذیر پسته و ظاهر زیبا انتخابی عالی برای مهمانی‌ها یا عصرانه‌ها است.
مواد لازم برای کیک پسته:
- آرد: ۲ پیمانه
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- پودر پسته: ۱ پیمانه
- شیر: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- خلال پسته برای تزئین
طرز تهیه:
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.
- تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا رنگ آن روشن و حجیم شود.
- روغن و شیر را به تدریج اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
- آرد بیکینگ پودر و پودر پسته را مخلوط کرده و به تدریج به مایع کیک اضافه کنید.
- مواد را به آرامی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
- مایع کیک را در قالب ریخته و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بپزید.
- بعد از پخت و سرد شدن کیک روی آن را با خلال پسته تزئین کنید.
نکات مهم در خرید خلال پسته با کیفیت
یکی از نکات کلیدی در تهیه این دسرها استفاده از خلال پسته با کیفیت است. خلال پسته نه تنها ظاهر زیبایی به دسرها می‌بخشد بلکه طعم بی‌نظیری را به آنها اضافه می‌کند. در هنگام خرید خلال پسته به نکات زیر توجه کنید:
- رنگ سبز تیره: خلال پسته با کیفیت معمولاً رنگ سبز تیره و خوش‌رنگی دارد. رنگ زرد یا کم‌رنگ نشان‌دهنده کهنگی یا کیفیت پایین آن است.
- عطر و طعم: خلال پسته تازه باید عطر ملایمی داشته باشد. اگر بوی کهنگی یا طعم تلخی احساس کردید از خرید آن خودداری کنید.
- بسته‌بندی مناسب: خلال پسته باید در بسته‌بندی بهداشتی و عایق در برابر رطوبت عرضه شود تا طراوت و کیفیت خود را حفظ کند.
برای اطلاعات بیشتر در خصوص خرید خلال پسته با کیفیت می‌توانید به راهنمای خرید خلال پسته با کیفیت مراجعه کنید.
نتیجه‌گیری
با تهیه این سه دسر ساده و خوشمزه با پسته می‌توانید تجربه‌ای لذت‌بخش و متفاوت را به دوستان و خانواده خود هدیه دهید. دسرهایی که علاوه بر طعم عالی بسیار زیبا و جذاب هستند. همچنین در تهیه این دسرها حتماً از پسته و خلال پسته باکیفیت استفاده کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
پسته همیشه انتخاب خوبی برای دسرهاست؛ از تهیه این دسرهای خوشمزه لذت ببرید!
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "طرز تهیه 3 دسر ساده و خوشمزه با پسته | ماکارون، پودینگ و کیک پسته" هستید؟ با کلیک بر روی عمومی, کسب و کار ایرانی، آیا به دنبال موضوعات مشابهی هستید؟ برای کشف محتواهای بیشتر، از منوی جستجو استفاده کنید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "طرز تهیه 3 دسر ساده و خوشمزه با پسته | ماکارون، پودینگ و کیک پسته"، کلیک کنید.
